Vánoce se nezadržitelně blíží, o uplynulém víkendu již začal advent. Je tedy nejvyšší čas začít s pečením cukroví. Pokud chcete jako první připravit perníčky, poradíme vám.

Vánoční perníčky
(650 g hladké mouky, 250 g moučkového cukru, 100 gramů medu, 50 g másla, 5 vajec, 10 g jedlé sody, 2 lžíce kakaa, 2 až 3 lžičky perníkového koření, poleva: 150 g moučkového cukru, bílek, půl lžičky škrobové moučky a pár kapek citronové šťávy)

Nejprve si z výše uvedených surovin zpracujeme těsto, které je třeba nechat odležet do druhého dne. Poté vyválíme maximálně 3 milimetry silné plátky, z nichž za pomoci formiček vykrajujeme nejrůznější tvary.

Pečeme na 180 °C zhruba deset minut, než se perníčky zbarví dozlatova. Ještě horké je potřeme rozšlehaným vajíčkem. Následně je ozdobíme bílkovou polevou s pomocí sáčků.

Tu připravíme tak, že vymícháme moučkový cukr s přepasírovaným bílkem, škrobovou moučkou a citronovou šťávou. Poleva by se neměla roztékat. 

Témata:

Vaření, recepty | Vánoce | stars24.cz