Yersinia enterocolitica. Nebezpečná bakterie, kvůli které byla Jiřina Bohdalová v nemocnici

Yersinia enterocolitica je gramnegativní bakterie, což znamená, že má tenkou buněčnou stěnu a specifickou strukturu, která ji odlišuje od gram-pozitivních bakterií.

Tato bakterie se může šířit potravinami, zejména nedostatečně tepelně upraveným vepřovým masem, nepasterizovaným mlékem, kontaminovanou vodou nebo přímým kontaktem se zvířaty, která jsou nositeli bakterie.

Může přežívat a množit se i při nízkých teplotách, což znamená, že může kontaminovat potraviny v lednicích.

Infekce Yersinia enterocolitica může způsobit řadu příznaků, které se obvykle objevují 4 až 7 dní po nakažení. Patří mezi ně bolesti břicha (často připomínající apendicitidu), průjem (který může být krvavý), zvracení, horečka a v některých případech se mohou objevit i bolesti kloubů a kožní vyrážky.

Infekce se obvykle diagnostikuje z kultivace stolice nebo jiných tělesných tekutin. Většina případů u zdravých lidí odezní sama bez potřeby antibiotik. Ve vážnějších případech nebo u lidí s oslabenou imunitou mohou být předepsána antibiotika.

Mezi preventivní opatření patří zejména správné tepelné zpracování potravin, a to především masa, mytí rukou po manipulaci se syrovým masem nebo po kontaktu se zvířaty a pasterizace mléka a dalších živočišných produktů.

Témata: Jiřina Bohdalová