Blíží se Velikonoce a jak už to u svátků bývá, jsou také s nimi neodmyslitelně spjaty konkrétní pokrmy. Kupříkladu v sobotu patří na stůl nádivka. Co by v ní rozhodně nemělo chybět?

Velikonoční nádivka patří k opravdu tradičním pokrmům, které jsou u nás s těmito svátky spjaty už od pradávna. Na stole by neměla chybět o Bílé osobě, kdy byl po pátečním půstu třeba vydatný pokrm.

Původně se jí říkalo také hlavička, protože se do ní dávalo obrané maso z vařené telecí hlavy. Dnes se asi nejčastěji používá uzené maso, ale klidně můžete zvolit i kuřecí, je to jen a jen na vás. 

Jelikož začalo jaro a příroda je opět v rozpuku, jsou další nezbytnou ingrediencí zelené byliny. Nabízí se třeba pažitka, mladý špenát, kopřivy nebo medvědí česnek. 

Při přípravě nádivky se samozřejmě neobejdete bez rohlíků, vajec, sádla (či tuku) a mléka. Nějaký univerzální recept ale neexistuje, často se liší podle jednotlivých krajů. 

Témata:

jídlo | Vaření, recepty | Velikonoce | stars24.cz

Vstoupit do diskuse