Recept: Cuketové placky nejsou náročné. Připravit je doma zvládne každý

Suroviny:

2 středně velké cukety
1 stroužek česneku (drcený)
1/4 cibule (nasekaná)
1/4 šálku strouhanky
1/4 šálku nastrouhaného tvrdého sýra (např. parmazán)
1 velké vajíčko
Sůl a pepř podle chuti
Olivový olej (pro smažení)

Postup:

Nejdříve umyjte cukety a nastrouhejte je na jemném struhadle. Poté nechte strouhanku několik minut odstát na kuchyňském papíru, aby absorbovala přebytečnou vlhkost. V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, drcený česnek, nasekanou cibuli, strouhanku a nastrouhaný sýr. Dobře promíchejte.

Přidejte vajíčko a promíchejte, dokud se všechny suroviny spojí. Případně můžete přidat trochu soli a pepře podle chuti. Na středně silně rozpálené pánvi zahřejte trochu olivového oleje.

Lžící odebírejte směs z cukety a vytvářejte placičky, které opatrně položte na rozpálenou pánev. Smažte placičky z obou stran do zlatova, asi 2-3 minuty na každé straně. Pokud máte větší pánvi, můžete smažit několik placiček najednou.

Hotové placičky dejte na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného oleje. Podávejte cuketové placičky teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu. Můžete je doplnit jogurtem, smetanou nebo třeba bylinkovým dipem.

Témata: recepty Vaření Zelenina