Cuketové placky se sýrem. Vyzkoušejte náš chutný recept
Máte rádi cukety, ale už nevíte, co s nimi? Máme pro vás recept na jednoduchý chutný pokrm, který spojuje cuketu a sýr do lahodné kombinace. Cuketové placičky se sýrem jsou skvělým způsobem, jak využít sezónní zeleninu a připravit si rychlý a lahodný oběd či večeři.
Ingredience:
2 středně velké cukety
1 cibule
2 stroužky česneku
1/2 šálku strouhaného tvrdého sýra (např. eidam, parmazán)
1/2 šálku strouhanky
2 vejce
3 lžíce hladké mouky
Sůl a pepř dle chuti
Olej na smažení
Postup:
Cukety omyjte a nastrouhejte na jemném struhadle. Dejte do cedníku, osolte a nechte odstát zhruba 15 minut, aby cuketa uvolnila nadbytečnou vlhkost. Během čekání na nakrájejte cibuli a prolisujte česnek.
Odstátou cuketu v cedníku důkladně vymačkejte, aby byla co nejsušší. Přesušenou cuketu dejte do mísy a přidejte nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, strouhanku, strouhaný sýr, vejce a hladkou mouku. Ochuťte solí a pepřem dle své chuti.
Na pánvi si rozehřejte olej na střední teplotu. Lžící odebírejte směs a vytvarujte z ní placičky. Smažte je z obou stran do zlatova, asi 3-4 minuty z každé strany. Můžete smažit několik placiček najednou, ale nedávejte je příliš blízko sebe, aby se nepřilepily.
Hotové cuketové placičky se sýrem podávejte teplé. Mohou být skvělým přílohou nebo i samostatným jídlem. Doporučujeme je podávat s jogurtem, zakysanou smetanou nebo nějakou bylinkovou omáčkou.
Témata: recepty Vaření Zelenina
