Recept na zdravé cukroví: Jak o Vánocích nepřibrat?

Příprava raw pokrmů spočívá v použití tepelně neupravených surovin. Cukroví je plné ořechů, semínek a sušeného ovoce, které organismu dodají řadu vitaminů, enzymů a živin.

Vyznavači vánoční klasiky se přitom nemusí vzdát ani tradičních rohlíčků, vosích hnízd, perníčků a plněných ořechů. A vánoční stůl obohatí o nové barevné variance, vůně a tvary. Receptů je nepřeberné množství a příprava není podle odborníků složitá, řadu z nich najdete na serveru loveofraw.cz.

Další recepty si připravil autor knih o raw stravě Martin Třešňák, který pro zájemce pořádá kurzy s názvem Vařit či nevařit? Podívejte se sami, jak jednoduše lze nepečené cukroví připravit.

Perníčky:

* 1 hrnek sušených datlí bez pecek

* 1 hrnek kokosové mouky

* 1,5 čajové lžičky perníkového koření

Sušené datle propláchneme a umeleme na kaši, přidáme kokosovou mouku a perníkové koření, těsto dobře propracujeme. Z těsta uválíme asi půl centimetru silnou placku a vykrajujeme různé tvary, které sušíme v sušičce dvanáct hodin. Hotové perníčky můžeme nechat jen tak nebo je ozdobíme.

Ořechové rohlíčky:

* 150 - 250 gramů vlašských ořechů

* 100 gramů zlatého lněného semínka (nenamočeného)

* 2 - 4 polévkové lžíce agáve, medu či jiného sladidla

* 100 gramů strouhaného kokosu - na obalení rohlíčků

V mixéru rozmixujeme oříšky se zlatým lněným semínkem, co nejvíce na jemno. Vzniklou směs vložíme na vál nebo do mísy a přidáme med a vytvarujeme těsto. Z těsta následně vytvoříme rohlíčky. Dále v mixéru rozmixujeme strouhaný kokos a v něm pak ještě rohlíčky obalíme.

Témata: Vánoce